Kost & Livsstil, Paleo & AIP
Regnbågsgratäng Det här har blivit en ny rotfruktsgratäng-favorit! Regnbågsgratäng får den heta eftersom den blir så vacker med alla färger. Vi såg nåt liknande på en amerikansk sida, men utan recept så det var bara att ställa sig och improvisera. Man blir lite glad av att …
Saffransmuffins, lucia och morrhår På tv:n i bakgrunden hör jag luciasångerna medans jag startar datorn i köket. Barnen är skjutsade till skolan och jag ska sätta mig för att jobba ett par timmar och sen plugga vidare i delkursen ”Nutrition och Metabol ohälsa”. Jag tänkte …
Kanelbullens dag dök plötsligt upp mitt i en vecka som för oss är fullspäckad med allt annat än bakning… Men man måste ju prioritera här i livet och fika kan ju lätt prioriteras upp på listan om man bara jobbar lite på det! Igår gjorde …
Gröt är en riktigt bra start på dagen, det har vi fått höra sen vi var små. Nu på helgen äter jag alltid någon variant av gröt och har gjort så i många år. Men när man inte kan äta den klassiska havregrynsgröten eller andra …
Muffins är väl det perfekta snabbfikat? Går att variera oändligt i smak, är snabbt fixat och de allra flesta tackar ja till en muffins eller två. När det kommer till citronmuffins säger jag ”ja tack” både en och två gånger. Ok då. Tre. Igår var …
Jag gillar egentligen inte kokos, speciellt inte när kokossmaken tar över. Niclas är inte överförtjust. Och inte barnen heller. Så varför då göra hemmagjord kokosmjölkdryck? Jo, för att vi alla är olika. Och för att vi gärna vill inspirera alla er andra som kanske fullkomligt …
Igår gjorde vi risgrynsgröt paleostyle! Jag som är grötälskare blev alldeles lycklig när jag såg @dorimax lägga upp en bild på hennes Tapiokapudding, och blev genast sugen att prova pärlorna. Konsistensen på gröten är perfekt och med lite kanel och kokosblomsocker på så, jag lovar, …
Det är valdag och nu sitter vi och följer valvakan med spänning. I morse däremot tog vi en sen frukost innan hela familjen gick tillsammans och röstade. Det kändes viktigt att ta barnen med för att visa hur det går till, att själva röstningen inte …
Höst och äppelkaka Hösten och äppelsäsongen verkar ha kommit och jag måste säga att jag tycker den friska luften, även lite regn, är riktigt uppfriskande. Sommaren har varit underbar men charmen med årstiderna är faktiskt slående. Samtidigt är det svårt att få ihop vardagen igen. …
Det finns en del riktigt bra Paleo/LCHF bröd. LCHF och Paleo har många gemensamma nämnare och det här receptet kom min mamma och gav till mig. Hon hade hittat det i en LCHF Facebookgrupp. Jag gjorde om det lite för att passa oss och det …
Som ni vet så älskar vi vårt Cassavamjöl… Och använder det till gröt, knäckebröd, tortillas, panering, tårta – you name it. Men sen är det ju så att framförallt jag och äldste sonen är pannkaksälskare. Jag skulle kunna äta pannkakor varje dag. (Handen på hjärtat var pannkakor …
I morse lämnade jag nya blodprover på sjukhuset. Det var 3 månader sen sist och då visade att värden att jag var ”frisk”. Det var lite konstigt att gå dit och lämna prov igen, jag glömmer ju nästan bort ibland hur det var. Hur ont …
Mandelmjölk gör vi en gång i veckan och jag har länge tänkt skriva ner recepten på vad jag använder hacket av mandel som blir över till. När jag gjort mandelmjölken fryser jag ner mandelhacket och plockar upp när det är dags för kakor eller raw …
Den här avokadoyoghurten på bananbas är en klassiker. Den är galet god i sin krämighet som verkligen är i klass med ”vanlig” yoghurt. Jag har inte ätit den då den är hög fodmap, avokado innehåller sorbitol, som är en sockeralkohol och som jag alltså reagerat på …
En intressant, om man nu vill kalla den det, incident har inträffat. Jag får nog se den som incident för det verkar i alla fall inte gett något varaktigt intryck. Ni vet, för en tid sedan, någon vecka eller så, introducerade jag Chiafrön i form …
Plötsligt uppstår craving på något nytt. Ett starkt behov av något annat än den mat jag ätit i snart 5 månader. Jag har ätit väldigt god mat hela aip-vägen men att sen plötsligt få smaka något nytt är oslagbart! Det här med frukost eller mellanmål …
De här blåbärsplättarna är lite fluffigare i konsistensen är våra vanliga plättar eftersom de innehåller bakpulver. Jag tycker det passar fint just till plättar med kokosmjöl. Kokossmaken skiner igenom lite (tycker jag som inte är överförtjust i kokos) men blir väldigt gott tillsammans med blåbären. …
Cassavamjöl är mitt nya supermjöl! Jag använder det, som jag tidigare sagt, till allt från panera fisk, till muggbröd, tortillas, knäckebröd, äppelkaka, pannkaka och nu även gröt! Skriv ”Cassavamjöl” i sökrutan så får du upp massor med tips på vad man kan ha cassavamjöl till. Mina vardagsfrukostar består fortfarande …
Viaventri använder cookies för att se till att ge dig den bästa upplevelsen på hemsidan. Om du surfar vidare på den här webbplatsen utgår vi från att du godkänner detta. Lär dig mer