Medicinfri och Jordmandelmjölk Det här med att göra egen mjölk är riktigt roligt! Vi gör ofta mandelmjölk men sen jag blev medicinfri så har jag försökt följa AIP som möjligt utan att vara helt strikt. Jag har dragit ner på ägg och mandel men inte uteslutit dem helt. För 6 veckor sedan slutade jag med…
Etikett: Crohns
Paleocheesecake, Fira med gofika! (AIP+cashew)
I fredags firade vi med Paleocheesecake! För ett år sedan, ganska exakt faktiskt, började jag medicineras mot min Crohns sjukdom. Först lite snällare kortison och sen starkare grejer men inget tog. Steg två var immunhämmare i den lägsta dosen då det var min önskan. (Man kan läsa om hela storyn här) Samtidigt lade jag om…
Blåbärspaj / Smulpaj, Paleo
Egentligen är det kanske inte jätteavancerat att laga Paleoanpassad mat. Man får lära sig att tänka lite annorlunda och använda råvaror och kryddor man kanske inte normalt använt tidigare. Men när det kommer till bakning så är det faktiskt en helt annan femma. Det är inte bara glutenfritt, det är också spannmålsfritt, och det höjer…
Raw balls, Energibollar AIP/Paleo
I morse lämnade jag nya blodprover på sjukhuset. Det var 3 månader sen sist och då visade att värden att jag var ”frisk”. Det var lite konstigt att gå dit och lämna prov igen, jag glömmer ju nästan bort ibland hur det var. Hur ont jag hade och hur dåligt jag mådde tidvis. Men det…
8e Återintroduktionen: Cashewnötter
Varje gång jag återintroducerar något blir jag så galet glad och tänker att nu jäklar ska här bombas på med nya grejer! Men det är också ett litet moment av oro. Ska det verkligen gå bra det här? Om jag reagerar, hur dålig blir jag då? Jag kom av mig lite när jag råkade få…
Årets Midsommartårta
Jag är aldrig speciellt förberedd på midsommar. Alltså förberedd på att högtiden kommer. Plötsligt är den bara där och man ska handla, planera och fixa och dona. I år var vi bjudna hem till vänner, totalt 3 familjer som firade tillsammans med klassisk mat och allt vad det innebär. Ett helt fantastiskt midsommarbord dukades upp!…
Benbuljong, Att koka läkande benbuljong
Att göra egen benbuljong är enkelt. Men tar tid. Men det är så otroligt värt det! Låt inte den långa tillagningen avskräcka, den sköter sig helt själv när du slängt i ingredienserna! Nu har vår buljong varit slut i några veckor då vi haft för mycket inplanerat för att få ihop 20 timmars koktid hemma,…
Chiapudding – Trial and error
En intressant, om man nu vill kalla den det, incident har inträffat. Jag får nog se den som incident för det verkar i alla fall inte gett något varaktigt intryck. Ni vet, för en tid sedan, någon vecka eller så, introducerade jag Chiafrön i form av Chiapudding. Eftersom jag var lite ny på området hade…
Chiapudding, återintro Chiafrön
Plötsligt uppstår craving på något nytt. Ett starkt behov av något annat än den mat jag ätit i snart 5 månader. Jag har ätit väldigt god mat hela aip-vägen men att sen plötsligt få smaka något nytt är oslagbart! Det här med frukost eller mellanmål är väl det som de flesta tycker är svårt med…
Remission!!!! ”Du har värden som en frisk person!”
Jag är i remission!!! Jag är i remission!!! Jag är i remission!!! Eller som min gastrosköterska så fint sa det ”Du har värden som en frisk person!” Yesssssss! Mitt calprotektinvärde som sist låg på närmare 500 var nu nere i 35 och alltså helt normalt. 11 månader från det att jag åkte in akut till…
Äggvita, Aip-svacka och ostcravings
3½ månad sen jag började med AIP. Eller jag och jag, vi egentligen. För det här har ju påverkat närmsta familjen i synnerhet och resten av umgängeskretsen i allmänhet. Matprepp, matprat, matplanering och en herrans massa matlagning. Samtidigt som den ”vanliga” maten till barn och man visserligen men ändå mer fix. Och absolut, jag mår…
Guldmjölk, tack och godnattdrycken… (paleo/AIP)
Min mamma introducerade mig till guldmjölk, denna fantastiska läkande och rogivande blandning! Jag dricker den gärna på kvällen innan jag går och lägger mig, jag upplever att den hjälper mig att varva ner och det tar inte lång tid innan jag börjar gäspa okontrollerat! Man börjar alltså med att göra en Gurkmejapasta, se recept nedan,…
Sista tabletten kortison!
Tametusan, halleluja, fanimej och ta i trä! Idag tog jag min sista kortisontablett! Tablettjävlarna jag började med 25 Oktober förra året, som jag 2 gånger successivt trappat ner men blivit tvungen att höja upp igen, är äntligen slut! Jag började med 8 tabletter om dagen och de sista två veckorna har jag ätit en liten…
Nomatsås (AIP)
Den här nomatsåsen (tomatsås utan tomat) är riktigt bra och i somras åt vi dem på grymma makrillknäckisar! Recept på dem hittar du här. Såsen går fint att frysa och vi använder den till bla pizza och som grund i köttfärsås. Man blir lite extra lycklig av att göra den här nomatsåsen också, färgerna är…
Italien, AIP och… matförgiftning?
Väl hemkommen från Italien och en veckas skidåkning så kan jag sammanfatta AIP-kosthållningen under resan som i stor sett lyckad, med några delar motstånd! Lite balanserat fusk fick det bli samt en liten kräk-fest… Men vi tar det från början! Jag hade veckan innan vi åkte mailat ner en lista till hotellet med mina ”allergier”…
Målbilder!
Jag och min man har en massa planer och idéer om hur vi vill ha det i livet; med barnen, husen, fritid, semestrar, renovering, träning etc. Det finns många olika målbilder och resultat man vill upppnå. Så om vi bortser från resten av familjen, inser jag att om jag hade skrivit den här listan för…
Orosmoln
Alltså, varje dag kan ju inte vara rosenskimrande med glitterkant. Jag gillar inte ens rosa. Jag är ingen glittrig tjej-tjej. Jag gillar att vara lite sträv, glatt sarkastisk, pragmatiskt och lite småirriterad på livets göromål i stort och folk i synnerhet. Däremellan gillar jag folk, pratar gärna med tanterna i gångarna på ica och hälsar…
En månad in och Italien väntar!
En månad in i min nya livsstil så måste jag nog sammanfatta. Jag har alltså kommit ikapp till nutid i den här bloggen. Skönt. Det är så svårt att minnas! Här kommer en lista på måendet efter en månad in på AIP: -Jag har gått ner i vikt. Inte så bra. Efter mötet med Dietist…