Recent Posts

Vitlöksspäckad Skinkstek till helgen (AIP/Paleo)

Vitlöksspäckad Skinkstek till helgen (AIP/Paleo)

Vi köper ofta köttlådor från Vikaryd gård utanför Alingsås. De har bra sortiment och mycket att välja på i deras olika köttlådor. Det varierar lite vilken vi väljer, men ibland tar vi en blandlåda som innehåller både nöt och fläsk. Då är det alltid en 

Senaste läkarbesöket, 2,5 år sen sist.

Senaste läkarbesöket, 2,5 år sen sist.

2,5 år sen sist jag var på läkarbesök… Och ganska exakt 2 år sedan jag slutade med min(a) medicin(er) för att behandla Crohns. Inför besöket lämnade jag nya blodprover och kalprotektin (inflammationsmarkör). Eftersom jag mår bra och mina värden är bra så var jag lite 

Torsk i ugn med bacon, purjolök och dill (Paleo/AIP)

Torsk i ugn med bacon, purjolök och dill (Paleo/AIP)

Äntligen ett helt nytt fiskrecept! Torsk i ugn går ganska snabbt att göra och är perfekt vardagsmat då det sköter sig sig själv i ugnen. Dessutom är receptet gjort på fryst fisk så du behöver inte ens ha någon framförhållning med att tina fisken i 

Supergott Bananbröd /Banankaka (paleo)

Supergott Bananbröd /Banankaka (paleo)

Inlägget innehåller annonslänkar Förr i tiden (jösses det känns ju som ett helt liv sedan) hade jag ett favorit-bananbröd/banankakarecept. Det var en riktigt quickfix. Den bakades i mikron i samma skål som man använde att vispa ihop ingredienserna i. Maximal tillfredsställelse från minimal ansträngning och 

Att förvälla kantareller, plocka och fyll frysen!

Att förvälla kantareller, plocka och fyll frysen!

Kantareller, älskade kantareller! Eller hatade förståss. I mitt hushåll är det bara jag som äter, men alla plockar. Mer åt mig tänker jag lite egoistiskt… Men egentligen är det synd för svamp generellt är otroligt nyttigt! Så just nu är det faktiskt otroligt bra för 

AIP-granola, knaprig och “Chunky”

AIP-granola, knaprig och “Chunky”

INLÄGGET INNEHÅLLER ANNONSLÄNKAR. Vi har ju den senaste tiden provat oss fram med gelatinägg i olika recept. Och det funkar ju fantastiskt bra, prova gärna till exempel morotskaka och paj ! Så kom turen till AIP-granola, med ett gelatinägg blir det såna där underbart goda knastriga 

Datum för föreläsningar/webinar i höst!

Datum för föreläsningar/webinar i höst!

Nu har vi äntligen bokat in datum för föreläsningarna i höst! Tyvärr kan vi ju inte åka runt och träffas IRL i höst heller så vi fortsätter ses online via Zoom. Tillsammans men ändå på var sitt håll. Å andra sidan slipper du restid, leta 

Blåbär -Torka blåbär, frys dem eller mumsa färska!

Blåbär -Torka blåbär, frys dem eller mumsa färska!

Inlägget innehåller annonslänkar Älskade blåbär! Vi har plockat massor med blåbär i år. Känns bra att ha rejält med de små rackarna i frysen. Men det är också gott och lyxigt att torka blåbär. Blåbärsgröt, blåbärssmoothie, blåbärspaj, blåbär i bröd, blåbärsgranola, blåbärsglass, blåbärsyoghurt, blåbärschiapudding, Kardemummaknyten 

Gelatinägg, byt ut ägg! (AIP)

Gelatinägg, byt ut ägg! (AIP)

Varför gelatinägg? Är man allergisk, överkänslig eller följer AIP kan det vara svårt att hitta bra substitut för ägg som inte tar över i smak (tex banan) men ändå binder ihop degen/smeten. Detta gör gelatinägg till ett superbra alternativ! Ägg är en väldigt vanlig allergen, 

Banangröt / jordmandelgröt (AIP/paleo)

Banangröt / jordmandelgröt (AIP/paleo)

Vi fortsätter på temat banan, denna gång banangröt. Du som hängt med oss vet att för någon vecka sedan beställde vi mat från Ica Maxi. Istället för att beställa 6 stycken bananer, som var tanken, lyckades jag beställa 6 KILO. Det krävde viss tankeverksamhet att använda 

Bananpannkaka (paleo)

Bananpannkaka (paleo)

Vad gör man med 6 kilo bananer? Svar: Bananpannkaka kryddad med kanel och ingefära. Bland annat. För någon vecka sedan beställde vi mat från Ica Maxi. Niclas brukar fixa med detta men den här gången hade jag “hjälpt till” lite och fyllt på med varor. 

Premiär! Föreläsningen “Kosten som läker kroppen” online!

Premiär! Föreläsningen “Kosten som läker kroppen” online!

Äntligen ligger föreläsningen uppe! Föreläsningen “Kosten som läker kroppen” är nu inspelad och klar och finns att köpa via länken här nedan. Där kan du också läsa mer om innehållet. Du betalar med kort och får tillgång till den direkt. Titta och lyssna när och 

Grönsaksgryta (AIP)

Grönsaksgryta (AIP)

Visst är det intressant att man kan äta paleo och AIP på så olika sätt? En grönsaksgryta kan se ut och smaka så olika beroende på hos vem man är. Även om båda grytorna är AIP. Det som är min vardagsmat är ju inte alls 

Brownies Paleo

Brownies Paleo

Här kommer enligt önskemål äntligen vårt recept på brownies! Själv är jag ingen chokladälskare av rang men har lärt mig att äta det sen jag började med paleo. Ibland behöver man något gott, de flesta älskar choklad så då är det ju praktiskt att ha 

Vaniljglass paleo

Vaniljglass paleo

Vaniljglass hör verkligen sommaren till, eller hur? Solen skiner och riktig sommarvärme gör sig äntligen påmind! Så vi tänkte att vi måste dela med oss av vårt recept på vaniljglass paleo som alltså är helt utan mjölk, ägg och vitt socker. I Sverige äter vi 

Fettbomb Alla recept (AIP/Paleo)

Fettbomb Alla recept (AIP/Paleo)

Får det lova att vara en fettbomb? Ja, det kanske inte låter superinbjudande, men de här små rackarna är riktigt goda! Av olika anledningar kan man behöva få i sig mer fett i kosten och då är dessa små perfekta tillskott. Dessa recept har min 

Fettbomb AIP Choklad

Fettbomb AIP Choklad

Får det lova att vara en fettbomb AIP? Ja, det kanske inte låter superinbjudande, men de här små rackarna är riktigt goda! När man börjar med AIP kan man ibland uppleva det svårt att få i sig tillräckligt med fett. Nyttigt fett vill säga. Känner 

Fettbomb Choklad & Mild Pepparkaka (Paleo)

Fettbomb Choklad & Mild Pepparkaka (Paleo)

Vi har tagit fram två olika grundrecept för våra fettbomber. Här nedan hittar du vår fettbomb med kakaosmör som grund. Inte att förväxla med kokossmör! De ger lite olika smak och konsistens. Bara att prova vilka man gillar! Läs mer om varför fettbomber kan vara