Jag är i remission!!! Jag är i remission!!! Jag är i remission!!! Eller som min gastrosköterska så fint sa det ”Du har värden som en frisk person!” Yesssssss! Mitt calprotektinvärde som sist låg på närmare 500 var nu nere i 35 och alltså helt normalt. 11 månader från det att jag åkte in akut till…
Muggbröd! För något år sedan exploderade internet av muggbröd i olika former, jag hängde inte på då men sen i höstas är jag hooked. Jag behöver inget annat mjukt skivbröd om jag har det här, så gott och smidigt! (Eller så är jag skadad för jag inte ätit bröd på flera år, men jag tycker…
De här blåbärsplättarna är lite fluffigare i konsistensen är våra vanliga plättar eftersom de innehåller bakpulver. Jag tycker det passar fint just till plättar med kokosmjöl. Kokossmaken skiner igenom lite (tycker jag som inte är överförtjust i kokos) men blir väldigt gott tillsammans med blåbären. Kokosmjölken kan man byta till valfri mjölk, tex mandelmjölk. Vi…
I perioder dricker vi ingefärashot varje dag. Sen glömmer vi bort det ett tag när det tagit slut och så tar vi upp det igen… Nu kände vi att det var dags igen, småförkylda och N som har haft influensa. Givetvis hade det varit bättre att förebygga innan det brutit ut men nu får vi…
3½ månad sen jag började med AIP. Eller jag och jag, vi egentligen. För det här har ju påverkat närmsta familjen i synnerhet och resten av umgängeskretsen i allmänhet. Matprepp, matprat, matplanering och en herrans massa matlagning. Samtidigt som den ”vanliga” maten till barn och man visserligen men ändå mer fix. Och absolut, jag mår…
Cassavamjöl är mitt nya supermjöl! Jag använder det, som jag tidigare sagt, till allt från panera fisk, till muggbröd, tortillas, knäckebröd, äppelkaka, pannkaka och nu även gröt! Skriv ”Cassavamjöl” i sökrutan så får du upp massor med tips på vad man kan ha cassavamjöl till. Mina vardagsfrukostar består fortfarande oftast av kycklingbullar och sallad i bilen med på helgen…
Jag har tänkt det länge men av olika anledningar har det inte blivit av än, det är äntligen dags för återintroduktion av ÄGG!! Alltså, inte hela ägget. Vi vill ju inte ta ifrån tårna. Vi börjar med äggulan. Men egentligen, om jag ska vara helt ärlig, så är det helt kass. Vad ska jag med…
Min mamma introducerade mig till guldmjölk, denna fantastiska läkande och rogivande blandning! Jag dricker den gärna på kvällen innan jag går och lägger mig, jag upplever att den hjälper mig att varva ner och det tar inte lång tid innan jag börjar gäspa okontrollerat! Man börjar alltså med att göra en Gurkmejapasta, se recept nedan,…
Det svåraste med att äta enligt AIP är frukosten tycker jag. Jag har i många år ätit te och macka i bilen på väg till jobbet och plötsligt var det svårt att hitta alternativ till bröd, för att inte säga pålägg. Dock har jag numer ett bra recept på knäckebröd som finns i receptbanken! Men…
Nu när jag återintroducerat Ghee och Mandel så äter jag alltså inte en strikt AIP-kost längre. Och så plötsligt gick det att göra kakor! Ska jag vara ärlig är jag nästan lika glad för att baka, utan halvbra kompromisser, igen som att jag blivit av med kortisonet…. Lagom till min födelsedag fick jag ett recept…
Tametusan, halleluja, fanimej och ta i trä! Idag tog jag min sista kortisontablett! Tablettjävlarna jag började med 25 Oktober förra året, som jag 2 gånger successivt trappat ner men blivit tvungen att höja upp igen, är äntligen slut! Jag började med 8 tabletter om dagen och de sista två veckorna har jag ätit en liten…
Min 2a matintroduktion, m.a.o mitt andra steg från att äta strikt AIP är, efter noggrant övervägande, sötmandel. Det gäller liksom att fundera på vad som ger maximal utdelning eftersom det tar en liten stund att introducera genom provokationstest. Ghee, som jag introducerade först, gav oss lite smidigare vardag så hela familjen kan dra nytta av…
Den här nomatsåsen (tomatsås utan tomat) är riktigt bra och i somras åt vi dem på grymma makrillknäckisar! Recept på dem hittar du här. Såsen går fint att frysa och vi använder den till bla pizza och som grund i köttfärsås. Man blir lite extra lycklig av att göra den här nomatsåsen också, färgerna är…
Zucchinipasta kan man göra med osthyvel eller en liten rackare som finns att köpa på ica. Man behöver faktiskt ingen dyr grönsakssvarv/spiralizer. Men den här lilla klarar inte hårda grönsaker som tex morot. Men den gör glada gurkor till barnen och zucchinipasta till oss! Zucchini eller squash innehåller en del fina grejer, som till exempel…
(Inlägget innehåller afilliatelänkar till Bodystore) Jag älskar knäckebröd så när min mamma experimenterade fram det här receptet utifrån en annat kexrecept blev jag såld. Ett sprött och gott hemmagjort knäckebröd som dessutom är enkelt att göra! Dessutom är receptet helt enligt det autoimmuna protokollet, och är det något man saknar när man följer AIP så…
Frukost och AIP Det här med frukost är lite av ett problem. Eller en möjlighet om man väljer att se det så… Man får helt enkelt tänka utanför boxen och lägga bort sina vanliga tankar om vad frukost är för något. För mig har det varit te och macka i bilen på väg till jobbet…
I helgen gjorde jag äntligen Ghee igen. Under min elimineringsperiod har jag inte ätit det själv men använt det i barnens gröt, att steka i till övriga familjen etc. Men nu tänkte jag att Ghee blir en perfekt 1a återintroduktion av livsmedel för mig efter snart 2 månader av att följa det Autoimmuna protokollet. Känns…
Det är få saker så känns så underbart som att komma hem! Vi börjar alltid med en ”riktigt kopp te” så fort vi lassat in allt bagage. Tradition och sååå gott. Eftersom vår senaste resa till Moena, Italien, var anordnad så att vi hade inkluderad frukost och middag på hotellet blev det ju lite samma…
Viaventri använder cookies för att se till att ge dig den bästa upplevelsen på hemsidan. Om du surfar vidare på den här webbplatsen utgår vi från att du godkänner detta. Lär dig mer