Magic Mix – Mjölmix lågkolhydrat, Fannizero 500g

En mjölmix vi tog in 2024 som verkligen är här för att stanna! Den är dessutom är ok för keto- och lågkolhydratkost. Vi hoppas att du ska älska den lika mycket som vi gör. Mjölet innehåller endast 1g kolhydrat/100g…!

Glutenfri, spannmålsfri, lågkolhydrat- och fiberrik blandning för bakning av olika bröd och bakverk. En fantastisk produkt som har oändliga möjligheter eftersom degen går att bearbeta och hantera (knåda, kavla tex) på ett annat sätt än vanliga paleo-degar.

Här nedanför hittar du olika recepttips. Du kan enkelt skriva ut receptet via knappen högst upp på sidan.
Det är en ganska stor påse, du får till exempel ut 5 satser frallor på en påse.

Paleo Magic Mix mjölmix är fri från gluten, soja, mjölk, socker och baljväxter. Mixen innehåller bara bambufiber- och psylliumfröskalsmjöl och endast 1g kolhydrat/100g.

Recept

Att ha en paleo mjölmix hemma är smidigt, till exempel när man inte har alla ingredienser hemma för att baka bröd helt från grunden. Njut av fantastiskt goda, keto/lågkolhydratfrallor (se recept nedanför) eller några av alla de andra recepten:

Här finns direktlänkar till fler recept:
Ketovåfflor
Snabbt Microbröd
Tortilla
Frallor
Pannkakor: 2 ägg, 2 dl (mandel)mjölk, 1 dl Magic Mix, 1 msk C8 olja (eller annan olja), Salt.
Kanelbullar 
Lussekatter
Saffransbullar/Saffransbutterkaka

På Fannizeros hemsida finns många fler recept att hitta, sidan är på ungerska med använd webläsarens översättning så går det fint! Vi provar oss fram och lägger upp recept som vi tycker är bra efter hand. De har också oftast en TikTokvideo man kan titta på för att se hur man gör.

Här nedanför finns ett riktigt härligt recept på lågkolhydratsfrallor som vi toppat med lite vallmofrön. Baka enkelt och njut!

Skriv ut receptet

Frallor Lågkolhydrat, Magic Mix

Här är en supersnabb TikTok-video på hur man gör frallorna från tillverkaren Fannizero. Notera att vi har justerat lite i receptet då vi tycker de blir fluffigare och godare så här.

Servings: 5 st

Ingredienser

• 3 st Ägg
• 1 dl Vatten
• 0,5 dl Olivolja
• 0,5 tsk Torrjäst
• 0,5 tsk Bakpulver
• 1 tsk Salt
• 100 g Magic Mix, Fannizero
• 2 tsk Brödkrydda valfritt
• Uppvispat ägg att pensla med valfritt
• Vallmofrön valfritt

Instruktioner

• Sätt ugnen på 175 C och klä en plåt med bakplåtspapper.
• Mixa ägg, vatten och olja med en stavmixer i en bunke.
• Blanda i jäst, bakpulver, salt, ev. brödkryddor och sist Magic Mix i äggblandningen.
• Blanda degen med en slickepott i snabba rörelser. Pudra över lite mer mjöl om det behövs för att deg inte ska fastna på fingrarna.
• Forma degen till 5-6 lika stora delar. (5 st för lite större frallor)

  Rulla ut till längder, vik längderna på mitten, tvinna dem och snurra ihop till små knutar. Lägg frallorna på plåten med bakplåtspapper.

  (Du kan också bara göra runda bullar om du vill. De blir extra fina om du snittar dem efter att du penslat med ägg och strött över frön. Se bild i produktbeskrivningen ovanför)
  
• Pensla frallorna med uppvispat ägg och strö över lite vallmofrön.

  Grädda i ungefär 30 minuter tills de fått fin färg och låter ihåliga när du knackar på undersidan dem.

  Låt svalna innan du skär frallorna.

Vi har flera olika paleo mjölmix att välja mellan; lantbröd, småfranska, baguette med frön och pizzabotten. Prova dig gärna fram och hitta dina favoriter. Magic Mix är den enda som är lågkolhydrat.

Ingredienser: Bambufibermjöl (Tyskland), psylliumfröskalsmjöl
Tillverkas i en glutenfri fabrik. Produkten tillverkas i en anläggning som även bearbetar nötter.

Näringsinnehåll per 100 g (mjölmix)
Energi kJ: 779  Energi i kcal: 194
Fett: 0,1 g varav mättade fettsyror: <0,1 g
Kolhydrat: 0,9 g varav socker:  0,5 g
Protein: 0,4 g
Salt: 0,3 g
Fiber: 94,9 g

Produkten innehåller inget tillsatt socker, bara naturligt förekommande sockerarter. Förvara den på en kall och torr plats.
Ursprungsort: Ungern