Fröknäcke med sötpotatismjöl (paleo, modifierad AIP)

augusti 29, 2026

Fröknäcke med sötpotatismjöl är en god variant på klassiskt fröknäcke men som känns liiiite matigare tycker jag. Kryddorna kan du variera efter smak, varför inte prova fänkål och anis eller kummin? Det är enkelt att göra fröbröd och blir väldigt lite disk. Det är ju alltid en win-win!

Du kan använda vilka fröer du vill, saknar du något av de jag använt så öka upp några andra. Huvudsaken är att det är totalt 3,5 dl fröer. Men det är gott att blanda flera olika sorter.
Knäckebröd är väldigt gott att ha hemma tycker jag. Håller sig bra i en lufttät burk dessutom. Vi har flera olika recept på knäckebröd som passar både paleo- och AIP-kost. Kika i receptmenyn under bröd eller kika här:
Fröknäcke (paleo)

AIP-knäcke på grönbananmjöl

AIP-knäcke på Cassavamjöl

Vill du ha mer tips på goda grejer? Förutom att beställa AIP- & paleolivsmedel kan du kika på våra receptsamlingar och AIP-menyer i webshoppen

Glöm inte att följa oss på Instagram eller Facebook för mer inspiration, och tips om olika recept!
Vi har också Kom-i-gång-med-AIP-kurs. Den heter ”AIP – tillsammans 30 dagar” och återkommer några gånger varje år.
Läs mer här

Lämna ett svar Avbryt svar

Skriv ut receptet

Fröknäcke med sötpotatismjöl

Servings: plåt

Ingredienser

0,75 dl Sötpotatismjöl
0,75 dl Sesamfrön
0,5 dl Solrosfrön
0,5 dl Pumpafrön
0,5 dl Hampafrön
0,5 dl Chiafrön
2 krm Mald ingefära eller annan kryddning
2,5 dl Kokande vatten
1 tsk Olivolja
1,5 tsk Flingsalt

Instruktioner

Sätt ugnen på 150℃ varmluft.
Sikta sötpotatismjöl genom en sil om det är hårda klumpar. Blanda sötpotatisnjöl med alla fröer och malen ingefära i en bunke.
Häll på kokande vatten och olja. Blanda till en jämn smet. Låt stå en minut så smeten sätter sig lite.
Bred ut fröblandingen på ett bakplåtspapper. Lägg ett till bakplåtspapper ovanpå och stryk ut smeten med en kavel så det blir jämnt och täcker nästan hela baklplåtspapperet.
Sätt in mitt i ugnen. GRädda först 5 minuter med luckan stängd. Öppna sedan luckan på glänt och grädda ytterligare ca 20-25 min till det går att hantera.
Bryt brödet i större bitar och vänd på det tex med hjälp av en stekspade. Grädda ytterligare ca 20-25 min tills helt torrt.
Tips: Titta till brödet var 5e minut så att det inte bränns. Alla ugnar är olika!