Mjölkfri Pannacotta är enkelt och gott! (AIP)

Inlägget innehåller annonslänkar

Att göra mjölkfri Pannacotta är lika enkelt som att göra vanlig. Pannacotta är snabbt att röra ihop, man får bara räkna med lite tid i kylen. Och så kan man smaksätta och justera i oändlighet!
Saffranspannacotta var den första AIP-desserten som vi gjorde när jag började med AIP 1 januari 2018. Då hade vi den till efterrätt på nyår.
Det finns lite olika recept på nätet men vi har justerat mängderna lite och adderat citronsaft för att få bort lite av kokossmaken. Klart godare tycker vi!

Saffranspannacotta

Smaksättningar

Klassisk vanilj, julig saffran, påskgul mango, lakrits, lime, choklad, , passionsfrukt eller apelsin är bara några av smakerna att testa…
Servera med ett lager av färska eller frysta tinade bär, en hallon eller mangospegel, som den är, eller varför inte med hjortronsås? Oändliga möjligheter helt enkelt.

Traditionell Pannacotta görs av grädde, mjölk, socker, vanilj och gelatin. Men den är precis lika enkel att göra mjölkfri pannacotta, dessutom blir den helt AIP!
Vi använder oss av Garants kokosmjölk eko eller vanlig rosa förpackning (Willys, Hemköp och Tempo) och gräsbetes nöt-gelatin från Nyttoteket som ger perfekt konsistens.

Vaniljpannacotta med jordgubbar & hallon

Vaniljpannacotta med Mangospegel

I den här varianten, som vi gjorde till påsken 2020 (kommer väl gå till handlingarna som ”Coronapåsken”), hade vi en vaniljpannacotta i botten och toppade med en spegel av slätmixad mango.
Här nedan hittar du ett grundrecept och ett recept på vaniljpannacotta med mangospegel.

Tips!
Nyttoteket har många högkvalitativa produkter som alla är helt fria från tillsatser. De innehåller aldrig onödiga ingredienser som artificiella sötningsmedel, fyllnadsmedel, emulgeringsmedel, färgämnen, gluten, GMO eller socker.

Därför använder vi deras Pure Gelatin i bakning och  Clean collagen och MCT/C8 oil som tillskott.
Prova att göra eget godis med Pure Gelatin eller PaleoLatte med MCT-olja.