Chokladpaj, härligt kladdig med kokostosca (paleo)

Inlägget innehåller annonslänkar

Gillar du chokladpaj? Eller snarare; älskar du choklad? Då kommer du att älska den här chokladpajen!

Idén till den här Chokladpajen kommer från Isabelle som hänger med oss på Instagram. Hon skickade en önskan om recept på en chokladpaj med kokostosca och vi tyckte att det lät som en riktigt bra idé och rolig utmaning!
Så efter många om och men så får jag äntligen upp det här receptet som vi började fila på för ett par månader sedan. Nu när jag fyllde år i veckan så var det ett bra läge att prova ut de där sista justeringarna på receptet.
Knaprig pajbotten, kladdig choklad-kladdkake-fyllning och knäckigt krisp på toppen…

Resultatet blev riktigt bra tycker vi, och älskar man choklad så är det en riktig dröm!

Justera receptet:

• Vill du inte ha fullt sådan chokladbonanza så kan du bara utesluta kakaon i pajbotten. Kanske blanda i en tesked kardemumma istället?
• Toppingen kan du hoppa över helt om du vill!

Favoritchoklad

Vår favorit är Wermlands Choklad EKO. (Finns även på  Jordklok) Det senaste har vi faktiskt även hittat den på Ica Maxi i Kungälv och på Fram-butiken i Göteborg.
Men det är också enkelt att göra egen god choklad hemma, kolla vårt recept på hemmagjord choklad här.

Tips!
När du köper choklad välj alltid hög kakaohalt som möjligt. Kakao, choklad i sin renaste och mest naturliga form, är fullproppad med antioxidanter och vitaminer samt aminosyran tryptofan. Tryptofan hjälper till att bygga upp serotonin, vårt må-bra-hormon i kroppen. Därför sägs choklad kunna öka det mentala välbefinnandet!