Beskrivning
Bambufiber mjöl är ett naturligt, glutenfritt mjöl som ingår i vårt PaleoLita-sortiment. Man använder det vid bakning och matlagning inom till exempel LCHF, paleo och AIP (Autoimmunt Protokoll). Mjölet passar utmärkt för dig som följer en lågkolhydratkost eftersom det innehåller endast 0,1 kolhydrater/100g och resten är fiber.
Bambufibermjöl görs av bambu genom en mild process och är rik på vattenolösliga fibrer och är färg-, smak- och luktfri.
Bambufibermjöl Användning
Det finns många användningsområden av bambufiber. Du kan använda det till pudring, rullning, bakning och lätt förtjockning. Mycket bra vid brödbak, pannkakor, extra mjöl vid bakning och reda kokosgrädde mm. Bambufiber ger till exempel en väldigt god skorpa när man bakar bröd. 1 dl mjöl väger jättelite men binder mycket vätska. Här ser du en bild på bröd gjorda med Paleo mjölmix småfranska, innan du stoppar in brödet för gräddning pudrar man ytan med bambufiber och det blir en riktigt härligt skorpa på bröden.
Prova även det här receptet på en perfekt lågkolhydratpannkaka, eller varför inte en wrap till matsäcken? Endast 3 ingredienser dessutom! 🙂 De här pannkakorna smakar ägg eftersom bambufiber inte har någon direkt smak. Det som är läckert är att konsistensen blir väldigt bra, enkelt att vända pannkakorna och hållbara så de funkar fint som wraps när de svalnat! Läs mer om receptet här.
Lågkolhydratpannkaka med bambufiber
Ingredienser
- 2 st Ägg
- 3 msk Bambufibermjöl
- 1 nypa Salt
- Smör eller ghee
Instruktioner
- Vispa ihop ägg och mjöl.
- Stek på medelhög värme i lite smör eller ghee, vänd när den fått fin färg.
Näringsinnehåll per 100 g
Energivärde: 752 kJ/180 Kcal
Fett: 0,3 g varav mättade fettsyror: 0 g
Kolhydrat: 0,1 g varav socker: 0,1 g
Protein: 5 g
Salt: 0,2 g
Fiber: 99 g
Recensioner
Det finns inga recensioner än.