Senapsstuvad brysselkål (paleo)

december 25, 2025

Senapsstuvad brysselkål gjorde jag första gången förra året. Ett ”paleo-iferat” recept jag hittat på nätet. Jag tyckte det blev riktigt gott! Jag älskar brysselkål och äter dem gärna bara med lite Ghee på. Men det är alltid roligt att variera sig lite och det här blir så gott med lite härlig syrlig senap till!
Har du brysselkål kvar från jul kan du piffa upp dem med stuvning i mellandagarna!

Har du förresten provat göra egen senap? När du ändå har senapsfröerna framme, menar jag. Superenkelt och väldigt gott! Här hittar du vårt recept på egen senap.

Det här blir en trevlig piff till vardagsmaten och en god uppdatering till julbordet!

Vill du ha mer tips på goda grejer? Förutom att beställa AIP- & paleolivsmedel kan du kika på våra receptsamlingar och AIP-menyer i webshoppen

Glöm inte att följa oss på Instagram eller Facebook för mer inspiration, och tips om olika recept!

Lämna ett svar Avbryt svar

Skriv ut receptet

Senapsstuvad brysselkål

Måltid: Tillbehör

Kök: Mjölkfritt, Paleo

Servings: portioner

Ingredienser

500 g Brysselkål (färsk)
3 dl Kokosgrädde t.ex Garant
2,5 msk Dijonsenap
1 msk Bruna senapsfrön
1 tsk Salt
2 krm Nymalen svartpeppar
2 tsk Citronsaft
1 tsk Honung
2 msk Vatten
2 tsk Potatismjöl

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Ansa brysselkålen och koka i ca 5 minuter. Halvera brysselkålen om de är stora. Häll av och låt ånga av.
Koka ihop kokosgrädde, dijonsenap, senapsfrö, citronsaft och honung på medelvärme. Låt koka ihop och reducera till ca hälften återstår.
Lägg i brysselkålen och låta sjuda 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
Redning: Blanda ut potatismjöl i en skål med vatten. Blanda i stuvningen i omgångar tills du får önskad lite tjockare konsistens.

Dela gärna: