1,5mskSkållade mandlar (eller några nypor flingsalt)uteslut vid AIP
Instruktioner
Blanda grädde, socker och honung i en kastrull.
Koka upp under omrörning. Vrid ner värmen och låt sjuda.
Rör om ofta och koka tills temperaturen nått ca 122-130 grader. Det beror lite på hur hård du vill ha knäcken. Runt 125 grader är den hårdare utanpå och seg inuti. Det tar ca 25-45 minuter. Man kan också testa med kultestet i ett glas kallt vatten.
Dra av från plattan och tillsätt Ghee.
Fördela i knäckformar. Toppa med lite flingsalt eller sållade hackade mandlar (ej AIP). Låt svalna.