75gGhee eller avokadoolja/kokosoljaEj Ghee för AIP
1stStor Vitlöksklyfta
2tskFärsk Rosmarin
1tskSalt
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C. Hacka rosmarinen. Riv vitlöksklyftan.
Smält ghee/olja och blanda ihop med rosmarin, vitlök och salt.
Skala sötpotatisen och skiva tunt, gärna med en mandolin. Lägg i en bunke.
Häll över kryddblandningen över potatisen och blanda noga.
Ställ potatisskivorna i en smord form i ett fint mönster. Har du olika färger kan det vara enklast att stapla dem i ena handen och sen lägga i många på en gång i formen.
Grädda mitt i ugnen i ca 45 minuter tills skivorna är klara och fått fin färg. Pensla ev på lite ghee/olja då och då.