Grönsaksgryta
Ingredienser
- 300 g Morötter (ca 3 st)
- 200 g Vitkål, grovt strimlad
- 600 g Butternut pumpa, i tärningar
- 300 g Rotselleri, i stavar
- 90 g Stjälkselleri (ca 2 st)
- 80 g Färsk fänkål (en halv medelstor)
- 3 msk Ingefära, finhackad. Ca 25g
- 4 st Vitlöksklyftor, finhackad eller pressad
- 60 g Gul lök, i bitar
- 40 g Purjolök
- 2 msk Kokosolja
- 2 tsk Herbamare örtkrydda
- 1 tsk Franska örter
- 40 g Grönkål (4 rensade stora blad) i bitar
- 2 dl Vatten
Instruktioner
- Skala, hacka och tärna grönsakerna.
- Bryn alltsammans i en gryta med kokosoljan.
- Krydda med Herbamare och franska örter.
- Låst sjuda 10-15 minuter.
- Allra sist lägger du i grönkålen i någon minut och rör runt. Klart!