Smält kokosoljan. Blanda ihop oljan med kokosmjölken i en bunke.
I en annan skål blanda alla de torra ingredienserna.
Vispa ihop de torra ingredienserna med kokosblandningen. Vispa slätt. Smeten ska vara ganska tjock men smidig. Beroende på vilket mjöl du använder kan du späda med ite vatten om smeten blir för tjock.
Pensla våffeljärnet med kokosolja. Häll i ca 1 dl smet i varje lagg, grädda krispiga!