Sätt ugnen på 200°C.

Klä en plåt med bakplåtspapper.

Smält choklad och ghee i ett vattenbad på spisen.

Blanda cassavamjöl, vaniljpulver och salt i en bunke.

Vispa ägg och kokossocker ljust och pösigt med elvisp.

Vispa i den smälta chokladen i äggsmeten.

Blanda i de torra ingredienserna och vispa slätt.

Klicka ut 6 lika stora kakor glest på plåten.

Grädda i cirka 5 minuter.

Kakorna ska vara fasta utanpå men kladdiga inuti.