Cassavamjöl från Dorimax
eller 0,4 dl kokosmjölSätt ugnen på 200°C.
Klä en plåt med bakplåtspapper.
Smält choklad och ghee i ett vattenbad på spisen.
Blanda cassavamjöl, vaniljpulver och salt i en bunke.
Vispa ägg och kokossocker ljust och pösigt med elvisp.
Vispa i den smälta chokladen i äggsmeten.
Blanda i de torra ingredienserna och vispa slätt.
Klicka ut 6 lika stora kakor glest på plåten.
Grädda i cirka 5 minuter.
Kakorna ska vara fasta utanpå men kladdiga inuti.