Skala och skiva rödlöken i tunna skivor.
Lägg ner peppar, lök och lingon i den varma lagen och låt den sen kallna.
Skölj sillen i kallt vatten och låt den rinna av. Skär i mindre bitar.
Varva sillbitarna med den kalla lagen i en glasburk. Låt stå minst ett dygn innan servering.