Havtornsill

Receptet avser 1 paket inlagd sill, 420g.
Det är viktigt att lagen kallnat innan man häller den över sillen, annars tillagas sillen lite grann och blir mjuk och mosig.

Ingredienser

1 st Lag, se recept ovan.
1 st Morot
1 st Schalottenlök
0,5 st Citron
1 dl Havtornbär
2 st Lagerblad
1 paket Inläggningssill, 420g

Instruktioner

Skala och slanta moroten, skiva löken.
Skiva citronen.
Lägg ner morot, lök, citron, havtorn och lagerblad i den varma lagen och låt den sen kallna.
Skölj sillen i kallt vatten och låt den rinna av. Skär i mindre bitar.
Varva sillbitarna med den kalla lagen i en glasburk .
Låt stå minst ett dygn innan servering.