Hallon och blåbärsmuffins
Portioner: 12 st
Ingredienser
- 3 st Ägg
- 1 st Banan
- 1 dl Kokosolja
- 1,5 dl Mandelmjöl
- 0,5 dl Kokosmjöl
- 1 tsk Kardemumma mald
- 1 tsk Vaniljpulver
- 1 tsk Bakpulver
- 1 nypa Himalayasalt
- 1 dl Frysta blåbär
- 1 dl Frysta Hallon
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Klä en muffinsplåt med muffinsformar.
- Mixa ägg och banan till en slät smet med stavmixer.
- Tillsätt oljan
- Blanda de torra ingredienserna separat och blanda sen ner i äggsmeten till en slät smet. (Man kan mixa ihop det)
- Vänd i bären.
- Klicka ut smeten i muffinsformen och grädda mitt i ugnen ca 12-15 minuter.
Testa med en sticka att de är torra inuti.