Lemoncurdkakor / Hallongrottor/ Syltkakor
Fyll kakorna med valfria bär eller sylt
Portioner: 16 st
Ingredienser
- 60 g Rumsvarmt Ghee
- 2 tsk Honung
- 1 dl Mandelmjöl
- 1 dl Hackad Mandel tex resterna från Mandelmjölk
- 2 msk Kokosmjöl
- 2 tsk Fiberhusk
- 2 krm Vaniljpulver
- Valfri sylt eller rårörda bär
Instruktioner
- Sätt ugnen på 150 grader.
Blanda ghee och honung i en skål.
- Blanda resterande torra ingredienser noga i en bunke.
- Häll i ghee/honungen i bunken och rör ihop till en smidig deg.
- Klä en plåt med bakplåtspapper och rulla bollar av degen.
Tryck en grop med tummen i bollarna och fyll sen med en liten sked sylt eller curd.
- Grädda i ca 15 minuter tills kakorna fått fin färg.
Låt svalna några minuter på plåten innan de flyttas.