Sätt ugnen på 175°C. Smörj en springform (ca 20-22cm) med ghee och bröa med mandelmjöl.
Smält ghee i en kastrull.
Tillsätt resten av ingredienserna i kastrullen med ghee och vispa slätt.
Häll över i springformen och grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.Du kan kontrollera att kakan är färdig genom att skaka lite på den, den ska vara fast i kanterna men lite dallrig i mitten.
Ta ut och låt svalna. Ät rumstempererad eller kylskåpskall och servera med kokosgrädden.
Grädde:Vispa väl kyld kokosgrädde med vaniljpulver fluffig med elvisp.