Go Back
Skriv ut receptet
4.67 från 9 röster

AIP-våfflor

I detta recept har vi använt cassavamjöl från Dorimax.
Måltid: Dessert, Varmrätt
Kök: Autoimmun Paleo (AIP), Glutenfritt, Mjölkfritt, Paleo
Portioner: 4 st

Ingredienser

  • 4 msk Smält Neutral Kokosolja
  • 250 ml Kokosmjölk tex. Garants
  • 3 dl Cassavamjöl (från Dorimax)
  • 3 msk Arrowrotmjöl
  • 1 tsk Bikarbonat + en skvätt citronjuice
  • 0,25 tsk Salt
  • 1 tsk Vaniljpulver

Instruktioner

  • Smält kokosoljan. Blanda ihop oljan med kokosmjölken i en bunke.
  • I en annan skål blanda alla de torra ingredienserna.
  • Vispa ihop de torra ingredienserna med kokosblandningen. Vispa slätt.
    Smeten ska vara ganska tjock men smidig. Beroende på vilket mjöl du använder kan du späda med ite vatten om smeten blir för tjock.
  • Pensla våffeljärnet med kokosolja.
    Häll i ca 1 dl smet i varje lagg, grädda krispiga!