Lägg den torkade svampen i en skål och häll på 4 dl vatten. Låt stå i minst 30 minuter.
Finhacka löken.
Sila av svampen men behåll svampspadet i skålen.
Bryn lök och svamp i lite olja/fett en stund.
Häll i resten av ingredienserna, inklusive 3 dl av svampspadet, men utan honungen.
Rör om.
Låt såsen puttra sakta i ca 20-25 minuter utan lock.
Smaka av och tillsätt eventuellt lite honung.