Go Back

Rostad Notatissallad

Måltid: Varmrätt
Kök: Fodmap, Glutenfritt, Mjölkfritt, Paleo
Portioner: 10 pers

Ingredienser

  • 1 kg Rotselleri
  • 1,5 msk Gula senapsfrön
  • 2+2 msk Äppelcidervinäger
  • 1 dl Majonnäs
  • 1 tsk Hackad färsk Rosmarin
  • 0,5 dl Hackad persilja
  • 1 paket Bacon
  • 1 ask Körsbärstomater
  • 0,5 st Rödlök
  • Avokadoolja Olivolja extra virgin
  • Salt
  • Peppar
  • Persilja till garnering

Instruktioner

  • DAGEN FÖRE:
    Hetta upp 1 msk olja i en stekpanna, lägg i senapsfröna och täck med lock tills de börjar poppa.
  • Tillsätt 2 msk äppelcidervinäger och låt koka ca 1 minut under lock på svag värme. Låt svalna.
  • Blanda majonnäs, 2 msk äppelcidervinäger, rosmarin, persilja och senapsblandningen.
    Förvara övertäckt i kylen.
  • 2-6 TIMMAR FÖRE SERVERING:
    Sätt ugnen på 225°C.
    Skala och skär rotsellerin i tärningar. Lägg tärningarna på en plåt och blanda runt med 3msk olja, 1 tsk salt och 2 krm peppar.
  • Rosta rotsellerin i mitten av ugnen i 10-15 min tills den mjuknat. Låt svalna.
  • Strimla baconet och stek krispigt. Låt rinna av på hushållspapper.
  • Skär tomaterna i halvor.
  • 30 MIN FÖRE SERVERING:
    Blanda rotselleri och bacon med majonnäsblandningen, tomater och rödlök.
    Garnera med persilja.