Sätt ugnen på 175°C varmluft.
Klä en brödform med bakplåtspapper.
Skär rödlök i skivor och stek några minuter i kokosolja.
Kärna ur oliverna och skör dem och rosmarin grovt.
Blanda ihop dem med övriga torra ingredienser.
Smält 100g kokosolja.
Vispa ihop äggen och kokosoljan med elvisp, blanda i vattnet.
Blanda ihop de torra ingredienserna och löken med äggsmeten.
Häll upp i brödformen och toppa gärna med lite extra frön och rosmarin.
Grädda i ugnen i ca 40-50 minuter.
Kontrollera med en sticka att brödet är genombakat, stickan ska inte vara kladdig när du drar ut den.
Låt svalna i formen och lägg sen upp på galler.
Låt svalna helt innan du skär upp skivor,
