Havtornsill
Receptet avser 1 paket inlagd sill, 420g.
Det är viktigt att lagen kallnat innan man häller den över sillen, annars tillagas sillen lite grann och blir mjuk och mosig.
- 1 st Lag, se recept ovan.
- 1 st Morot
- 1 st Schalottenlök
- 0,5 st Citron
- 1 dl Havtornbär
- 2 st Lagerblad
- 1 paket Inläggningssill, 420g
Skala och slanta moroten, skiva löken.
Skiva citronen.
Lägg ner morot, lök, citron, havtorn och lagerblad i den varma lagen och låt den sen kallna.
Skölj sillen i kallt vatten och låt den rinna av. Skär i mindre bitar.
Varva sillbitarna med den kalla lagen i en glasburk .
Låt stå minst ett dygn innan servering.