Sätt ugnen på 175°C och klä en muffinsplåt med formar.
Smält ghee i en kastrull och häll i mjölk och saffran.
Separera äggen och vispa vitorna tillsammans med honungen till ett fast skum.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Vispa gulorna lite fluffiga i en annan bunke och häll i mjölkblandningen.
Rör sen i de torra ingredienserna, blanda noga.
Vänd i äggvitorna i smeten.
Fyll formarna till 3/4 och grädda i nedre delen av ugnen i ca 15-20 minuter.