Köttfärslimpa

Portioner: 6 portioner

Sätt ugnen på 175 grader.
Finhacka löken.
Blanda lök, potatismjöl, vatten, salt och vitpeppar i en bunke.
Lägg i köttfärsen och knäck äggen i smeten. Rör runt till en jämn, fast smet.
Ta en ugnsform och smörj den med olja eller ghee.
Lägg baconet i botten tvärs över formen med start i mitten och upp mot kanterna.
Forma köttfärsen till en limpa och lägg ovanpå baconet.
Vik över baconskivorna över limpan.
Grädda i mitten av ugnen i ca 1 timme.
Se till att innertemperaturen är minst 72 grader om du är osäker på om den är klar.
Tips! Om du inte vill ha bacon runt köttfärslimpan klicka på lite ghee ovanpå.
Använd skyn i formen för att göra en god sås, koka bara upp med lite kokosgrädde.