Skala rotsellerin med kniv och skär i tärningar.
Salta en kastrull med vatten och koka tärningarna mjuka, ca 10-15 minuter.
Häll av spadet med spara lite i en kopp bredvid.
Mixa rotsellerin slät med mixerstav.
Blanda i resterande ingredienser med en visp, smaka av.
Vill du ha lösare mos så använd lite av kokspadet.