Pressgurka
Ingredienser
- 2 st Västeråsgurkor eller 1 vanlig slanggurka
- 3 krm Salt
- 2 msk Ättiksprit 12%
- 1 dl Vatten
- 1 msk Honung
- 0,5 dl Hackad persilja
- 0,5 krm Vitpeppar
Instruktioner
- Skiva gurkorna tunt med mandolin eller osthyvel. (Man behöver inte skala gurkan)
- Lägg gurkskivorna med saltet i en skål. Lägg på tex en assiett på toppen och sedan en tyngd, tex mortel, ovanpå.
Låt stå i ca 30 minuter.
- Under tiden blanda vatten, ättiksprit och smaksättningarna i en skål.
- När gurkorna stått i ca 30 minuter häll bort det överflödiga vattnet och häll över lagen. Blanda.
Häll upp på burk och se till att alla skivor täcks av lagen.
Låt stå ca 30 min. -Klart!