Paleo Lantbröd

Vispa ihop de våta ingredienserna i en skål och häll i mjölet.
Vispa snabbt och använd sedan en slickepott för att bearbeta degen under 2 minuter.
Låt degen vila i 30 minuter.
Värm ugnen till 200°C
Knåda degen lätt och forma den till ett avlångt bröd och snitta den på 3-4 ställen. Om du behöver lite mer mjöl tillsätt Bambufibermjöl, det suger upp vätska fort och ger en fin skorpa till det färdiga brödet.
Grädda brödet i ca 20 minuter, sänk sedan temperaturen till 180°C och grädda ytterligare ca 45 minuter.
Brödet ska låta ihåligt när du knackar på det på undersidan, då är det färdiggräddat.
Låt brödet svalna på ett galler.