Sätt ugnen på 200 grader. Klä en plåt med bakplåtspapper.
Vispa ihop ägg, mjölk, olja och honung med elvisp.
Mortla kardemummakärnorna. och blanda ihop med de övriga torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten noga och låt sen stå och svälla i ca 5 minuter. Den är väldigt blöt först men efter en stund blir den till en deg.
Stjälp upp på bänken och pudra på med lite till kokosmjöl och baka ihop till en deg som inte kladdar så mycket.
Dela degen i 8-10 bitar och rulla lussekatter.
Sätt i russin och pensla med uppvispat ägg.
Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter, eller tills det fått fin färg.
