Skala och riv Ingefäran. Riv av citronskalet från ca en halv citron. Lägg i ingefära och citronzest i det heta vattnet och rör om. Låt stå och svalna lite grann.
När vattnet svalnat lite lägg i tepåsen och låst stå och dra några timmar, men gärna över natten. (Lägger man i tepåsen när vattnet är kokhett kan det gärna bli lite beskt.)
STEG 2:
Om man vill kan man sila bort ingefäran och citronskalet men det sjunker till botten så jag brukar strunta i det. Ta en tekopp och häll upp till hälften. Pressa i lite färsk lime och rör i en liten tesked honung, Häll på hett vatten. Njut.