Inlägget innehåller annonslänkar Det är inte så ofta som jag blir sugen på en mjuk macka längre. Det var så många år sedan jag åt mjukt bröd att jag sällan kommer på att det vore gott. Det var en av de saker som jag märkte att jag mådde dåligt av först. Vetemjölet är var nog…
Det finns en helt galet god cashewnöt och mandel blandning från Estrella som jag hade otroligt svårt att låta blir förr i tiden. De var liksom inbakade av ett knaprigt täcke smaksatt med honung och salt och det var liksom det där ”crunchet” runt om som gjorde hela grejen. Jag dreglar nästan lite när jag…
Goda söta sötpotatischips som också får följa med på resan till Cypern. Enkla att göra och kan varieras med tex chiliflingor om man vill och tål dessa. Förut har jag köpt Cassavachips från Renee Voltaire, nu har de tyvärr bytt ut palmoljan som användes till chipsen till Solrosolja. Så tyvärr är de inte längre aip,…
I morse lämnade jag nya blodprover på sjukhuset. Det var 3 månader sen sist och då visade att värden att jag var ”frisk”. Det var lite konstigt att gå dit och lämna prov igen, jag glömmer ju nästan bort ibland hur det var. Hur ont jag hade och hur dåligt jag mådde tidvis. Men det…
Mandelmjölk gör vi en gång i veckan och jag har länge tänkt skriva ner recepten på vad jag använder hacket av mandel som blir över till. När jag gjort mandelmjölken fryser jag ner mandelhacket och plockar upp när det är dags för kakor eller raw bollar. Den här gången har det blivit Lemoncurdkakor och Syltkakor….
Skogens guld säger man ju om Hjortronen och det kan ju stämma, det kan kosta när man plockar hjortron! Jag har läskiga minnen från hjortronplockning på myren med pappa där byxorna var stoppade i strumporna, handskar på händerna och luva som var hårt dragen runt ansiktet. Ändå kom man hem fullständigt uppäten av myggor och…
Hallonsylt utan socker, med en touch av vanilj. Häll tex på yoghurten, bananplättarna eller använd i Syltkakor. Klicka på länkarna för recept.
Den här avokadoyoghurten på bananbas är en klassiker. Den är galet god i sin krämighet som verkligen är i klass med ”vanlig” yoghurt. Jag har inte ätit den då den är hög fodmap, avokado innehåller sorbitol, som är en sockeralkohol och som jag alltså reagerat på tidigare. Men nu när jag klarat av både mandelmjöl och…
Ugnsrostade rotgrönsaker är bland det enklaste och smidigaste man kan göra och något vi gör åtminstone en gång i veckan. Lite hackande och så in i ugnen, så enkelt. Och det går att variera i oändlighet. Vår bas brukar bestå av sötpotatis, palsternacka, morot och rotselleri. Men vi slänger också gärna i majrova, gulbeta, fänkål,…
I perioder gör vi grönkålschips i parti och minut. Sen plötsligt glömmer vi bort dem under en lång period. (Oklart varför eftersom det är ett sånt superbra snacks, perfekt under aip-perioden då man saknar snacks i största allmänhet.) Men så slog det mig att vi givetvis måste ha med oss grönkålschips på semestern. (Vi håller…
Söt Hasselbackspotatis, ett trevligt tillbehör till det grillade tycker vi, krydda på rejält och snåla inte med oljan eller ghee! (aip-återintro) Glöm inte lite vitlöksghee eller örtsmör (Ghee) till köttet, -så otroligt gott! Hur man enkelt gör eget Ghee i ugnen hittar du här.
Vår trädgård fullkomligt svämmar över med bär och grönsaker just nu! Inte för att vi odlar några mängder, men det vi har växer så det knakar. Det verkar framförallt vara ett riktigt bär och äpple-år i år. Till skillnad från förra året som var ganska knapert, hos oss runt Göteborg i alla fall. I år…
Snabbare matprepp är svår att hitta! Hugg en sötpotatis mitt itu , krydda och in i ugnen! Perfekt de där dagarna man verkligen borde laga mat men inte riktigt har orken och kanske behöver ett smidigt tillbehör till sallad och protein. På bilden har jag bara kryddat med Ramslökssalt på avokadooljan, men man kan givetvis…
Varje gång jag återintroducerar något blir jag så galet glad och tänker att nu jäklar ska här bombas på med nya grejer! Men det är också ett litet moment av oro. Ska det verkligen gå bra det här? Om jag reagerar, hur dålig blir jag då? Jag kom av mig lite när jag råkade få…
Äntligen fredag! Många kör klassiskt fredagsmys och då passar dessa Tortillabröd utmärkt! (Och egentligen så är ju tacos en perfekt aip-middag. Man tar det man kan äta helt enkelt.) För några helger sedan var vi bjudna på kalas och maten som serverades var tacos. Våra fina vänner hade plockat undan lite köttfärs till mig som…
Ibland är det fantastiskt att ha med barnen i köket. Ibland blir det rena mardrömmen och man är glad att man kommer ut hel på andra sidan. Men att göra glass, speciellt vattenmelonglass, är både roligt och enkelt. (Som bonus är de ju galet mycket nyttigare än den glassen man köper, win-win liksom.) Lagom många…
inlägget innehåller annonslänkar Grillsäsongen startade tidigt i år och är här för att stanna, i alla fall i vårt hus! Här grillas det i och för sig året runt men nu minns jag knappt när vi stod i köket och lagade ”vanlig mat” sist. Grillningen för oss består av massor med tillbehör, marinader, såser, rör…
Jag är inte någon superfan av kokossmak men har sakta men säkert vant mig, man har ju inte så mycket val… Nu tycker jag i alla fall att det är ok. Men det är fortfarande inte roligt när kokossmaken tar över. Så när jag smakade kokossmör första gången blev jag förvånad över hur gott jag…
Viaventri använder cookies för att se till att ge dig den bästa upplevelsen på hemsidan. Om du surfar vidare på den här webbplatsen utgår vi från att du godkänner detta. Lär dig mer