Månad: juli 2018

Paleobröd helt enkelt (Paleo/LCHF/Gluten och mjölkfritt)

Paleobröd helt enkelt (Paleo/LCHF/Gluten och mjölkfritt)

Det är inte så ofta som jag blir sugen på en mjuk macka längre. Det var så många år sedan jag åt mjukt bröd att jag sällan kommer på att det vore gott. Det var en av de saker som jag märkte att jag mådde […]

Sprödrostade cashewnötter med honung och kardemumma

Sprödrostade cashewnötter med honung och kardemumma

Det finns en helt galet god cashewnöt och mandel blandning från Estrella som jag hade otroligt svårt att låta blir förr i tiden. De var liksom inbakade av ett knaprigt täcke smaksatt med honung och salt och det var liksom det där “crunchet” runt om […]

Sötpotatischips AIP

Sötpotatischips AIP

Goda söta sötpotatischips som också får följa med på resan till Cypern. Enkla att göra och kan varieras med tex chiliflingor om man vill och tål dessa. Förut har jag köpt Cassavachips från Renee Voltaire, nu har de tyvärr bytt ut palmoljan som användes till […]

Raw balls, Energibollar  AIP/Paleo

Raw balls, Energibollar AIP/Paleo

I morse lämnade jag nya blodprover på sjukhuset. Det var 3 månader sen sist och då visade att värden att jag var “frisk”. Det var lite konstigt att gå dit och lämna prov igen, jag glömmer ju nästan bort ibland hur det var. Hur ont […]

Lemoncurdkakor/ Syltkakor

Lemoncurdkakor/ Syltkakor

Mandelmjölk gör vi en gång i veckan och jag har länge tänkt skriva ner recepten på vad jag använder hacket av mandel som blir över till. När jag gjort mandelmjölken fryser jag ner mandelhacket och plockar upp när det är dags för kakor eller raw […]

Hjortronsylt Paleo/AIP

Hjortronsylt Paleo/AIP

Skogens guld säger man ju om Hjortronen och det kan ju stämma, det kan kosta när man plockar hjortron! Jag har läskiga minnen från hjortronplockning på myren med pappa där byxorna var stoppade i strumporna, handskar på händerna och luva som var hårt dragen runt […]

Hallonsylt Paleo/AIP

Hallonsylt Paleo/AIP

Hallonsylt utan socker, med en touch av vanilj. Häll tex på yoghurten, bananplättarna eller använd i Syltkakor. Klicka på länkarna för recept.   Skriv ut Hallonsylt Portioner: 2 dl Ingredienser 2 dl Hallon 1 msk Vatten 1 krm Vaniljpulver 1 msk Honung Instruktioner Koka upp […]

Krämig Avokadoyoghurt (AIP/Paleo)

Krämig Avokadoyoghurt (AIP/Paleo)

Den här avokadoyoghurten på bananbas är en klassiker. Den är galet god i sin krämighet som verkligen är i klass med “vanlig” yoghurt. Jag har inte ätit den då den är hög fodmap, avokado innehåller sorbitol, som är en sockeralkohol och som jag alltså reagerat på […]

Ugnsrostade rotgrönsaker

Ugnsrostade rotgrönsaker

Ugnsrostade rotgrönsaker är bland det enklaste och smidigaste man kan göra och något vi gör åtminstone en gång i veckan. Lite hackande och så in i ugnen, så enkelt. Och det går att variera i oändlighet. Vår bas brukar bestå av sötpotatis, palsternacka, morot och […]

Grymma Grönkålschips to the rescue!

Grymma Grönkålschips to the rescue!

I perioder gör vi grönkålschips i parti och minut. Sen plötsligt glömmer vi bort dem under en lång period. (Oklart varför eftersom det är ett sånt superbra snacks, perfekt under aip-perioden då man saknar snacks i största allmänhet.) Men så slog det mig att vi […]

Söt Hasselbackspotatis! AIP/Paleo

Söt Hasselbackspotatis! AIP/Paleo

Söt Hasselbackspotatis, ett trevligt tillbehör till det grillade tycker vi, krydda på rejält och snåla inte med oljan eller ghee! (aip-återintro) Glöm inte lite vitlöksghee  eller örtsmör (Ghee) till köttet, -så otroligt gott! Hur man enkelt gör eget Ghee i ugnen hittar du här. Skriv […]

Söt Bärefterätt med syrlig touch (AIP)

Söt Bärefterätt med syrlig touch (AIP)

Vår trädgård fullkomligt svämmar över med bär och grönsaker just nu! Inte för att vi odlar några mängder, men det vi har växer så det knakar. Det verkar framförallt vara ett riktigt bär och äpple-år i år. Till skillnad från förra året som var ganska […]

Kryddade Sötpotatishalvor AIP

Kryddade Sötpotatishalvor AIP

Snabbare matprepp är svår att hitta! Hugg en sötpotatis mitt itu , krydda och in i ugnen! Perfekt de där dagarna man verkligen borde laga mat men inte riktigt har orken och kanske behöver ett smidigt tillbehör till sallad och protein. På bilden har jag […]

8e Återintroduktionen: Cashewnötter

8e Återintroduktionen: Cashewnötter

Varje gång jag återintroducerar något blir jag så galet glad och tänker att nu jäklar ska här bombas på med nya grejer! Men det är också ett litet moment av oro. Ska det verkligen gå bra det här? Om jag reagerar, hur dålig blir jag […]