Månad: juni 2018

Snabba Tortillabröd med spenat till fredagsmyset! AIP

Snabba Tortillabröd med spenat till fredagsmyset! AIP

Äntligen fredag! Många kör klassiskt fredagsmys och då passar dessa Tortillabröd utmärkt! (Och egentligen så är ju tacos en perfekt aip-middag. Man tar det man kan äta helt enkelt.) För några helger sedan var vi bjudna på kalas och maten som serverades var tacos. Våra […]

Vattenmelonglass med barnen

Vattenmelonglass med barnen

Ibland är det fantastiskt att ha med barnen i köket. Ibland blir det rena mardrömmen och man är glad att man kommer ut hel på andra sidan. Men att göra glass, speciellt vattenmelonglass, är både roligt och enkelt. (Som bonus är de ju galet mycket […]

Marinerad fläskfilé -AIP Marinad

Marinerad fläskfilé -AIP Marinad

Grillsäsongen startade tidigt i år och är här för att stanna, i alla fall i vårt hus! Här grillas det i och för sig året runt men nu minns jag knappt när vi stod i köket och lagade “vanlig mat” sist. Grillningen för oss består […]

Kokossmör

Kokossmör

Jag är inte någon superfan av kokossmak men har sakta men säkert vant mig, man har ju inte så mycket val… Nu tycker jag i alla fall att det är ok. Men det är fortfarande inte roligt när kokossmaken tar över. Så när jag smakade […]

Hallon och Chokladglass -Nicecream! (AIP-glass)

Hallon och Chokladglass -Nicecream! (AIP-glass)

När man äter AIP-kost och är så strikt under lång tid är det skönt att ibland snabbt kunna sno ihop en efterrätt när man känner att det är lite motigt. Eller när man får oväntat besök… 🙂 I vilket fall är glass gott och det […]

Rabarberchutney (AIP/Paleo)

Rabarberchutney (AIP/Paleo)

Rabarberchutney Äntligen tid för primörer från trädgården! Först ut var rabarbern, som vi fått skörda flera gånger nu… Den verkar fått storhetsvansinne och vill ta över jordgubbslandet fast den egentligen bara blivit tilldelad ett hörn. Så vad gör man med massor av rabarber förutom paj […]

Årets Midsommartårta

Årets Midsommartårta

Jag är aldrig speciellt förberedd på midsommar. Alltså förberedd på att högtiden kommer. Plötsligt är den bara där och man ska handla, planera och fixa och dona. I år var vi bjudna hem till vänner, totalt 3 familjer som firade tillsammans med klassisk mat och […]

Saftig Tårtbotten

Saftig Tårtbotten

Den här tårtbotten kan man variera lite utifrån vad man vill ha den till. Använd kardemumma som i receptet eller byt ut till citronsaft och citronzest (då behövs inte äppelcidervinägern heller) Vi har använt den här botten bla till Jordgubbstårta med lime och lemoncurd. Skriv […]

Två varianter på Jordgubbsglass AIP och Paleo

Två varianter på Jordgubbsglass AIP och Paleo

2 snabba och enkla recept på jordgubbsglass som vi fryst ner i lådor, den ena AIP och den andra Paleo. De är båda väldigt goda, men ganska hårda, så man får ta upp dem en stund innan man ska äta. Här har vi skurit den i […]

Krämig jordgubbsglass med syrlig swirl

Krämig jordgubbsglass med syrlig swirl

Glasskrav vs glassbehov Nätet har exploderat med glassrecept i värmen och vi har provat en massa recept som vi hittat både här och där. Alla har blivit goda men ingen har, i min mening, blivit perfekta. Fått den där perfekta konsistensen. Det blir liksom lite […]

Lime och Lemoncurd

Lime och Lemoncurd

Lemoncurd är fantastiskt gott både i glass, på scones eller som fyllning i tex en jordgubbstårta! Originalreceptet är från Nillas kitchen på citron. Jag tycker  det blir gott med lime i som bryter av och det här receptet blev vääääldigt gott att blanda i lite […]

Krämig Glass grundrecept

Krämig Glass grundrecept

Ett underbart grundrecept på glass som är krämigt och gott. Hitta på nya smaksättningar och dela gärna med dig, tagga gärna @livsomstandligheter #livsomstandligheter på Instagram! Läs här hur man gör kokosgrädde bäst om man ska vispa kokosmjölk till grädde. Vi tycker att man får bäst resultat […]

Helgfiske, bryggsegling och gudomlig Makrillmacka

Helgfiske, bryggsegling och gudomlig Makrillmacka

Fånga fredagen Det är så enkelt att komma hem på fredag eftermiddag, trött efter en lång vecka, och bara slänga i soffan och slappa. Och det kan vara fantastiskt skönt, och välbehövligt och välförtjänt. Men nu när semestern är inom räckhåll så känns veckorna som […]

Benbuljong, Att koka läkande benbuljong

Benbuljong, Att koka läkande benbuljong

Att göra egen benbuljong är enkelt. Men tar tid. Men det är så otroligt värt det! Låt inte den långa tillagningen avskräcka, den sköter sig helt själv när du slängt i ingredienserna! Nu har vår buljong varit slut i några veckor då vi haft för […]

Panerad fisk – Snabbmat i värmen

Panerad fisk – Snabbmat i värmen

Alla pratar om det fantastiska vädret vi har och det går ju nästan inte att ha ett samtal med någon utan att prata sol och värme. Men vis av erfarenheten så vet vi ju att allt kan vara över imorgon. “Det har snöat i juni […]

Krispiga sötpotatispommes frites

Krispiga sötpotatispommes frites

Sötpotatis blev inte en favorit första gången vi provade dem för några år sedan. Men skam den som ger sig! När jag började med aip gäller det att gilla det mesta som finns på den där listan och försöka variera sig så mycket som möjligt. […]

Saftiga kycklingburgare

Saftiga kycklingburgare

Kycklingfärs är en ganska ny bekantskap för oss. Varför kan jag inte riktigt svara på, jag har alltid gillat kyckling, men kanske för att vi alltid haft tillgång till älgkött och av vana köpt nöt och blandfärs. När jag började med aip upptäckte jag i […]

Bananplättar med Fiberhusk/Pfylliumfrö

Bananplättar med Fiberhusk/Pfylliumfrö

Sommaren är här och vi blir sugna på nya rätter och framförallt nya tillbehör till grillen. Snart kommer det recept på både hamburgare, pommes och chutney! Men när jag börjar scanna recept runtomkring så inser jag att det blir lättare om jag återintroducerar vissa livsmedel […]